A ideia é fazer conteúdos "embeddados" ou embutidos no site (com direcionamento ao conteúdo original) ou seja, quem quisesse poderia acessar o conteudo original sem problema.
Mas aí você cria uma barreira, os vídeos "embeddados" não recebem like, deslike ou inscrição, essa funcionalidade fica apenas no site e aplicativos do YT (e apenas com o usuário logado). Da forma qu você está pensando, o usuário teria que assistir o vídeo embeddado, aí qualquer ação teria que abrir uma nova aba seguindo os links que o próprio player do YT tem, para aí sim poder realizar a ação. Com o tempo, o vídeo original tem centenas de visualizações e pontos likes/inscrições pois poucos farão essa jornada toda que eu falei.
Eu sei disso pois uso o Feedly para gerir minhas inscrições do YT, e é exatamente isso que acontece.
Sobre a organização, vc ja mandou curso dos outros para alguém? mas teve que mandar talvez 2 ou 3 videos complementares? Ou até algum ebook ou site blog complementar? PQ não ter isso tudo junto em um "curso" ou "trilha"? Seria essa a ideia...
O Tech Guide da Alura é mais ou menos isso, tá tudo agrupado e organizado por categorias e seus relacionamentos, vídeos, cursos, artigos. E é opensource.
Tem tanto conteúdo de graça na comunidade, mas a organização dessa informação é HORRIVEL, por isso que tem tanto vendedor de curso MEQUETREFE, pq não tem gente boa para organizar material, não tem uma plataforma descente pra isso.
Como eu disse acima, o site que recomendei é bem organizado. O Roadmap.sh é parecido, mas nele tem como fazer login e o tracking dos conteúdos. Cada "caixinha" tem uns links muito bons também.