Acho que não é seu caso, mas já vi algumas pessoas seguindo muito a risca os benchmarks de compiladores X interpretados para definir a stack de um projeto, mas esquecem a expertise do time atual ou da disposição de profissionais no mercado para formar/compor o time.
Normalmente, algumas questões de performance em grandes aplicações podem ser contornadas com arquitetura da aplicação. Por exemplo, uso de caches, mais instâncias da aplicação, load balance, filas etc. Até mesmo a criação de serviços para o processamento de processos específicos, feita em uma linguagem diferente do que é usada na parte principal do projeto.