Postgres tem API para Json. Acho que ela da seu jeito para otimizar as coisas! 
https://andrewrosario.medium.com/utilizando-json-no-postgresql-com-jsonb-data-types-3c4d10dd4ea3

Essa API nasce para competir com bancos não relacionais! Que usam Json ou algo parecido. 
E já é bem usada e comum. Agora o jeito que tudo esta salvo que diz como isso vai ficar lento ou rápido!

Obrigado por sua resposta @uriel!

Ja tinha visto essa API antes e quando vi sobre essa fiquei impressionado, mas você acha ela válida em um cenário onde o json é apenas repassado, sem nenhum tratamento?

Ai não sei te dizer, teria que ler melhor a documentação pra entender bem o caso! 

Eu não conheço bem a API!

Postgres tem API para Json. Acho que ela da seu jeito para otimizar as coisas! https://andrewrosario.medium.com/utilizando-json-no-postgresql-com-jsonb-data-types-3c4d10dd4ea3 Essa API na...