Sobre a parte do banco, veja esses vídeos, grandes empresas 
grandes mesmo. Ifood por exemplo. 
Falam como fazem seus esquemas > https://www.youtube.com/@pgconfbrasil8077/videos

Deve te ajudar! 
Quando ao subdominio, é simples criar um ou dezenas. 
Nginx como servidor ou proxy resolve isso fácilmente! 

A questão é, como será a aplicação. 
Como será orquestrado!

Pense num sistema de usuários por exemplo. 
JWT pra saber quem é a pessoa
Da pra saber de qual empresa é! 

Dentro do painel de administração só orquestrar 
Os logins com as empresas com JWT ou sessões! 



Abraços

Shoow valeu pela respostaaa, e que minha intenção e montar uma agenda para empresas da cidade onde moro (tipo para salao de cabeleireiro e tal) o problema tava nesses subdominios que para ficar mais profissional entende tipo barbeariatal.site.com.br(mais ou menos isso), mais vou dar uma olhada. Meu problema maior ta em quando o usuario for agendar, como vou saber para qual e, sera que so para o dominio basta?

Sobre a parte do banco, veja esses vídeos, grandes empresas grandes mesmo. Ifood por exemplo. Falam como fazem seus esquemas > https://www.youtube.com/@pgconfbrasil8077/videos Deve te aju...