Usa CDN de outra empresa como a Cloudflare com custos bem baixos.
Edge functions é mais um jeito da vercel prender os usuários.
Ai ela pode fazer o que fez.

Eles não contam pra gente o uso de recursos. Ai daria pra saber mais ou menos!

O tecnoblog(tem milhões de visitas por mes) usa cloudflare(cdn e proteção) + vps simples.
Mas é importante dizer que eles usam Wordpress(e tem poucos editores/escritores)
A comunidade(Discourse) ainda é pouca gente perto do tabnews
Segundo o similar web
tecnoblog - 17 milhões de visitas por mês
comunidade do tecnoblog(não sei se auto hospedado) - 150 mil visitas por mês

São projetos diferentes mas não vejo onde não pode ser mudado para não depender da vercel(isso que eles querem) e poder sair para gastar nada ou muito pouco!