Não existe caminho correto. Todos caminhos que são construídos dependem da pessoa, do momento, da vivência e da sorte.

Então na minha opinião, pare de ficar pensando demais no que é melhor, pq não existe melhor. Todas linguagens de programação assim como todos frameworks e softwares são apenas ferramentas. Apenas pegue o q vc gostar mais e vai fundo nela.
Perder tempo achando o caminho perfeito só vai te prejudicar mentalmente, como vc mesmo está mostrando nessa indecisão, assim como está atrapalhando o que era pra vc focar: aprender a programar.

Então man, aprende golang já q vc está gostando dele, vai fundo sem arrependimentos. Emprego tem. E se um dia no futuro vc ve que não está dando certo, vai pra outro. Tenho certeza q o q vc aprender com golang, vc não vai jogar tudo no lixo para aprender outra linguagem. Pelo menos uns 50% do conteúdo de todas linguagens tem coisas em comum (ressalvos alguns bem especializados) e isso já é bastante. Então apenas estude e foque em aprender golang q vc irá se dar bem.