Eu prefiro sistemas simples para escrever meus pensamentos e organizar minhas anotações. Nisso acho o Obsidian um tanto complicado. Talvez se queixe menos disso quem é programador. Isso vai do gosto de cada um.
Sinto falta da visualização de grafos que o Obsidian tem, mas vejo no Notion AI mais vantagens do que o próprio ChatGPT no dia-a-dia.
Recomendo ler o trabalho de Tiago Forte do método Second Brain. Mais importante que a ferramenta é a disciplina.
Para anotações rápidas eu não largo o Google Keep. Para mim o mais fácil de abrir e escrever.