Vite auxilia apenas na criação de um novo projeto, seja React, Vue ou qualquer outro. Não vejo o que há para aprender para poder utilizar o Vite, apenas olhar como inicia um projeto usando ele e uma ou outra configuraçãozinha, o resto é React, Vue e etc. O mercado não vai pedir para você saber Vite, por que não há o que saber, só como iniciar um projeto usando ele.
Respondendo a [Não disponível] dentro da publicação Tudo mudou para os desenvolvedores em React.js
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