Eu diria que é algo bem de vc experimentar e ver o que acha melhor.

Eu gosto de escrever separado da minha visão como dev, então acho legal tudo menos a primeira alternativa.

Escrever arquivos markdown ainda envolveria a experiência de fazer commits e criar arquivos e talz; então, pra mim que gosto de escrever durante viagens de ônibus, as melhores opções são o github issues e CMS, recomendo fazer o desempate no que funcionar melhor pelo celular