Eu nunca usei um macbook, mas eu faço trabalhos com upgrade e manutenção do notebooks. E posso analisar pra você...

Ele ainda pode ser uma boa opção, principalmente se o preço usado estiver atraente e seu uso for mais voltado para tarefas diárias, produtividade, navegação, trabalhos leves e outros... O Macbook Pro 2019 tem excelente desempenho para atividades como edição de vídeo leve, design gráfico, trabalho em escritório e consumo de mídia.

Contudo, há alguns pontos a considerar:

Suporte a Atualizações: Como tem um processador i7(mais antigo) modelo Intel, o suporte para futuras atualizações do macOS pode ser mais limitado do que dos novos modelos de processadores Apple Silicon (M1/M2/M3).

Desempenho em Tarefas Pesadas: Para trabalhos que exigem muita potência, por exemplo a edição de vídeo 4K intensiva ou renderização gráfica avançada, os modelos mais recentes com chip Apple Silicon terão desempenho superior.

Bateria e Condição Geral: Em um modelo usado, a saúde da bateria e o estado geral do aparelho são fundamentais para garantir uma boa experiência.

Se o dispositivo estiver em bom estado e o preço for competitivo, ele pode ser uma excelente opção para quem não precisa das últimas tecnologias e busca custo-benefício. Caso precise de mais duração de bateria e performance para tarefas mais exigentes, talvez seja interessante tu considerar um modelo com Apple Silicon.

No geral, dependendo do preço... acredito que vale a pena.