Se você realmente deseja entrar com java você pode estar acessando varios conteudos. O que eu acho um dos mais completos (para iniciantes) é o do Nélio Alves, o curso custa uns 30 a 40 reais mais ou menos. Caso você não disponha de valores para investir pode estar vendo o curso GRATUITO da Loiane. Eu indico conhecer e ter essa base de java para após isso procurar Ver vídeos do Spring framework pelo youtube mesmo, tem muitos canais dos quais você pode aprender muitas coisas como o da Michelli Brito ou Fernanda Kipper e o do Rodrigo Freitas. Esses três últimos te passam alguns projetos iniciais e até reais utilizando o springboot e quando você sentir que está melhorando pode estar buscando fazer projetos pessoais com ajuda do Bard ou ChatGPT para te dar aquela ajuda com arquitetura e coisas do tipo.