Cara, não tenho Mac, mas vou falar na minha visão de leigo. Só aconselho Mac se você tiver que desenvolver para ecossistema Apple, do contrário, vale mais a pena você investir o dinheiro em um notebook com um bom processador de gerações mais novas (i7, ryzen 7) e fazer um belíssimo upgrade de ram.

O seu computador com 20GB já está bacana, o que ferra é o processador fraco. Procure por um notebook (ou se não tiver problema um desktop) que te possibilite colocar bastante ram, 32GB é mais que suficiente. Joga um Ubuntu nele e já era. Vai gastar no máximo metade do valor e vai ter uma máquina mais poderosa.

Mac é complicado, você precisa de ram e processador, se quiser mais novos ou mais potentes, vai gastar um rim. Então a não ser que precise buildar para iphone, você tem outras opções.

Dá uma lida nesse post aqui https://www.tabnews.com.br/willgrander/migrando-do-macos-para-linux-ubuntu-24-04