Um conselho que dou é, pare de estudar programação!

Não parar de estudar a programação mas parar de fazer cursos que promete coisas que não existe nas empresas.

Melhor forma de vc medir sua evolução é criar aplicações mais simples e ir evoluindo.
Uma otima opção pra iniciar é uma API de qualquer coisa, Produtos por exemplo!

Depois vc evolui suas aplicações colocando mais complexidade..

Alguns livros que irão abrir a mente.
Clean code
DDD - Livro da capa vermlha
DDD - Livro da capa azul

Recomendo vc aplicar tudo em uma unica linguagem, a que vc mais gosta.

Programação exige pesquisa e aplicação.