Concordo plenamente com o que você disse, hoje atualmente isso está se tornando uma bolha, onde é vendido como se qualquer produto criado fosse ter sucesso.
Eu atualmente tenho um produto (o Logaflow https://www.logaflow.com/pt/ ) que é uma ferramenta de tracking e feedback de usuarios para QA e DEV. Sinto na pele a dificuldade que é fazer o produto virar, além de desenvolver, você vai ter quer aprender a vender, saber conversar com clientes, saber apresentar seu produto, saber ouvir criticas sobre ele e tirar informações valiosas dessas criticas.
Bem atualmente estou tocando o Logaflow e aprendo cada dia mais e mais. Posso afirmar uma coisa a vocês, não é facíl! É dificil para caramba, principalmente se você não possui um publico ou não é reconhecido no nicho do seu produto.