Aprendi dotnet estudando o básico com o balta. No caso fiz somente os cursos gratuitos.
Vi essa playlist aqui.
https://youtube.com/playlist?list=PLbq2QKd5ieAt0H551D_0E4bGIYRxbq5HL&si=KsG7zBFoMJ1WeAOC
E comprei um curso na udemy.
Esse https://www.udemy.com/course/draft/2524236/learn/lecture/37464216#overview
A qualidade do vídeo é bem zoada. Mas o pouco que vi de conteúdo achei muito bom, vi uns 30%.
Gosto de recomendar esse repo, trabalho em cima fo versão dele. Recomendo tentar editar algumas coisas vai te ajudar bastante em termos de arquitetura, organização e boas práticas.
https://github.com/nopSolutions/nopCommerce
O pessoal não usa muito alguns conceitos de encapsulamento do c#, porém vai achar tudo que precisa num backend nesse repo.