Fala, man eu já me deparei com o Strapi também, e sou um grande amante das techs low code, eu gosto de aplicar as ferramentas low code quando são meus projetos pessoais em jogo e quando eu sei que posso fazer um teste principalmente quando a ferramenta que vou usar nunca usei antes.

Eu conheço muitas outras como por exemplo YunoHost que é um ótimo projeto quando falando a parte de ter um servidor e gerenciar as aplicações dentro dele, essa é a ferramenta open source que vai fazer você ganhar velocidade e agilidade na hora de subir um servidor para seus projetos pessoais onde você facilmente irá conseguir instalar inúmeras aplicações úteis para o seu projeto inclusive foi por meio desse projeto que conheci uma infinidade de outras ferramentas low code e open source, selft hosted.

O n8n que inclusive está disponível para ser instalados e, servidor com YunoHost facilmente é atualmente a ferramenta que mais utilizo de low code, pois me permite não só criar endpoints http por meio de webhooks como me permite integrar diferente plataformas com as minhas de uma forma simples, isso é muito bom pra quando você tem um sass porem precisa de conectar com diferentes outras ferramentas e se for desenvolver essa parte que não é core do seu negócio no código vai perder muito tempo, então você faz seu código simplesmente chamar um endpoint do n8n que lá no n8n você irá chamar os outros serviços mais complexos mais que no low code são simples, como enviar templates de e-mail via Brevo, adicionar seus usuários a uma lista de CRM.