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Se vc já tem conhecimentos em React, terá uma facilidade maior com o React Native. A curva de aprendizado será mais curta (considerando o desenvolvimento de app).

Se vc tem como objetivo aprender a stack de Dart & Flutter, certamente o seu conhecimento irá te ajudar. Não é difícil e felizmente há muito material gratuito por ai.

Dá uma olhada no https://flutterparainiciantes.com.br. É um bom ponto de partida (free e open-source)

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Opa sim a facilidade no RN é muito maior, eu vi nas respostas acima e em pesquisas que o mercado de Flutter não é tão aquecido como o de RN, logicamente que o objetivo não é só mercado e sim o conhecimento.
Mais acredito que o RN agregue mais a stack que conheço a curto prazo, mais penso que no futuro estude ao menos o básico/intermediário de Flutter para ter o conhecimento de uma outra linguagem e suas soluções