Sim, exatamente.
Agregando dados dos produtos, daria para trazer outras funcionalidades, como por exemplo calculadora de sódio em lista de compras ou se tem alguma coisa nos produtos comprados que são imprópria para pessoas alérgicas ... como uma solução Open Souce a comunidade poderia implementar novas features
é interessante mas, esse teu caso se tu quer que o projeto tenha alcance precisaria dar uma pesquisada em alguns canais de financas domesticas pra ver como a galera faz hoje.
outro problema é aquisição dos dados por parte do plugin, precisaria que muitas pessoas o usassem para fazer sentido o uso da solução de busca de preço ( ter dados atualizados e realistas, considerando a inflação atual, os preços vem mudando com grande frequência )