Uso sempre, seja como um monolito ou com microserviço usando ele como API, estou num projeto criando um ecommecer e estou usando o laravel com livewire. O php do 7.4 para o 8 deve uma evolução enorme, teve seus bugs que foram corrigidos na 8.1 e agora na 8.2 ele ta incrível, o laravel é sempre atualizado se você acessar o GITHUB do laravel cara você se surpreende.