Eu acho que é muito mimimi para pouco, qualquer arquitetura e computador vai te atender. Esse tipo de discução é tão inútil quanto querer saber qual é melhor linguagem de programação.
Na boa quer trocar troque, seja feliz, não precisa de um motivo para isso.
E de novo, não terceirize suas decisões....
Post inútil para variar.
Foi mal dizer, mas acho que que você está procurando uma desculpa pra ostentar uma maçã mordida. Realmente a questão da bateria do mac é incrível, eles deveriam usar a mesma tecnogia no iphone, porque este não dura nada. Mas se tivesse um notebook como o seu, sem sombra de dúvidas colocaria um Ubuntu 24.04 e seria feliz levando o carregador pra lá e pra cá. Pra devops é muito melhor, já aprende linux de uma vez, não tem servidor em macos.