Muito legal a postagem 🎉

Uma consideração sobre a frase:

O Git pode ser usado em todo e qualquer projeto que tenha arquivos de diferentes tipos, podendo ser código, texto, imagens, vídeos, áudios, entre outros;

Concordo, pode ser usado para diferentes tipos de arquivo. No entanto, o git foi feito para versionar texto, isto é, código. Portanto, ao versionar arquivos "banários"(imagens, videos, audios) o git não é eficiente. Por exemplo, toda vez que você altera um vídeo no git este video é duplicado internamente, o que torna o repositório mais pesado(isto não ocorre com texto).

Para resolver esse problema existe a extensão Git LFS.

Sobre esse comportamento, é explicado no vídeo do fábio akita: Usando Git direito.