Boa tarde, respondi uma pergunta bem parecida, mas vou resumir aqui.
A tecnologia usada é NFC mesmo, não sei de nenhuma sub categoria nesse sentido, pode detalhar um pouco melhor essa dúvida?
Agora sobre os dados lidos, são exatamente iguais aos dados lidos por uma maquininha tradicional que aceite aproximação:
É passado bastante coisa, a grande maioria delas as pessoas nem sabem que existe, por exemplo:
- Nome da aplicação do cartão (O texto que aparece na maquina quando você insere o cartão tipo "Selecionado: Mastercard") esse texto pode ser customizado, o banco pode colocar "Selecionado: Crédito Nubank"
- Linguagem preferida pelo cartão (O banco pode escolher qual lingua quer que o terminal fique após ler o cartão, normalmente é passado uma lista tipo pt,en,es, essa lista é em ordem de prioridade)
- Métodos de autenticação do cartão, tipo PIN Online, PIN Offline, assinatura (literalmente quando a pessoa assina o recibo)
- Contador de transações (Um contador interno do cartão que atualiza sempre que há uma tentativa de transação)
E muitas outras coisas
Agora sobre a parte que eu acho que mais interessa você:
- Número do cartão (inteiro, sem criptografia, sem máscara, sem nada)
- Data de expiração
- Alguns poucos cartões também enviam o nome, mas é bem raro, e na maioria das vezes vem alguma coisa fixa tipo "Visa Paywave" (Quando é feito via CHIP esse campo é sempre enviado com o nome da pessoa mesmo)
- CVV (em um cartão existem até 4 CVVs para cada método de pagamento, tipo crédito e débito, os que aparecem durante uma transação são específicos para aquele método)
- CVV impresso no cartão (usado pra compras online e nunca é enviado pelo cartão)
- CVV do CHIP (usado para transações via chip)
- CVV do NFC (usado para transações via antena)
- CVV da tarja magnética (usado para transações via tarja magnética que quase não existem mais no Brasil)
Inclusive você pode baixar e instalar o aplicativo nesse repositório (https://github.com/thiagosprestes/skia-cards, que é um exemplo que demonstra que aproximando o cartão do celular é possível ler esses dados, ele não salva ou envia nenhum dado, na dúvida pode fazer o teste com o wi-fi desligado, ou checar o código que está aberto.
Bacana que você trabalha na área, se tiver alguma outra dúvida pode mandar mensagem aqui na thread ou no linkedin https://www.linkedin.com/in/rbressans/