Você já realizou as etapas básicas corretamente? Primeiro, o Windows 11 foi instalado e, em seguida, você inicializou o computador a partir do pendrive com o Ubuntu?
O particionamento foi automático? Durante a instalação, você selecionou a opção ‘Instalar ao lado do Windows’?
Ou você optou pelo particionamento manual? No Windows, acessou o Gerenciamento de Disco e reduziu o volume?
É importante considerar esses detalhes, pois problemas assim geralmente estão relacionados a essas etapas.
Numa rápida pesquisa não achei um problema igual ao seu, ao menos um semelhante, mas já faz tempo: https://plus.diolinux.com.br/t/nao-consigo-usar-ubuntu-em-dualboot-e-windows-deu-tela-azul/33709