Como você tá com o Next.js 15, talvez seja uma boa tentar com algum desses jeitos:

Lado do Server:

import { headers } from 'next/headers';

export default function TuaPágina() {
  const listaDosHeaders = headers();
  const acceptLanguage = headersList.get('accept-language');
  const linguaATUAL = acceptLanguage?.split(',')[0] || 'en';

  return (
    <div>
      <p>Lingua: {language}</p>
    </div>
  );
}

Lado do Cliente

'use client'
import { useState, useEffect } from 'react'

export default function TuaPagina() {
  const [linguaDoUser, setLinguaDoUser] = useState('en');

  useEffect(() => {
    setLinguaDoUser(navigator.language || 'en');
  }, []);

  return (
    <div>
      <p>Lingua: {linguaDoUser}</p>
    </div>
  );
}

Algo assim!