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Resumidamente:

  • nem todos gostam de Java; eu mesmo não gosto
    • sim, é verboso e kotlin veio para melhorar isso;
  • mudar de linguagem é sempre uma opção;
    • a depender do caminho talvez esteja apenas adiando a orientação a objetos, como python e js, que têm suporte a esse paradigma;
    • mesmo que haja necessidade de usar OOP no futuro, é melhor que seja depois que os conceitos básicos de programação já fazem parte do dia a dia, tornando mais fácil a migração, supondo que seja realmente necessária, o que pode não acontecer.
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Para quem está começando eu sempre sugiro python ou js, a depender do perfil.
Se saber que gosta de back-end, python costumar ser melhor.
Se ainda está indeciso sobre o que gosta ou se gosta de front, js é o caminho.

Depois, já com alguma experiência, já derrubou algum serviço e apagou algum banco de dados, pode começar a explorar mais coisas.