Eu ia falar examente a mesma coisa, mas sem a mesma segurança.
Acredito que hoje todos os frameworks de front são muito parecidos se olharmos para as principais funcionlidades. As diferenças estão nos detalhes e no gosto e conhecimentos de cada.
Eu gosto de Vue pq foi o que eu aprendi a usar.
Respondendo a "O Vue tem o framework Quasar, ele têm suporte a..." dentro da publicação VueJS ou ReactJS???
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Acho que esse acaba sendo o ponto.
Os 2 são muito bons, cada um com os seus detalhes. E no final vai do que você se sente melhor utilizando ou o que melhor encaixar no seu projeto.
Em questão de fascilidade também.