Acho que vale a pena detalhar melhor a sua demanda para que possamos dar uma resposta certeira.
As outras duas respostas anteriores a minha, do ThiagoCoppi e do MarcosDev, estão certas a depender do que vc precisa.

Ademais, a depender da linguagem, existem ferramentas que montam a documentação. O exemplo que conheço é em Golang com a ferramenta godoc.