o contrato nao supre esse documento?
no curriculo, coloca uma linha de "freelancer" e lista os projetos por alto (precisa entender como foi tratado com as empresas, se tem algum NDA que nao permite que vc fale sobre o projeto...enfim)
sobre PI, meio que a mesma coisa do que o acima, qual foi o combinado em contrato? o fonte foi liberado para o cliente ou não?