Opa, seguinte. Talvez o que eu diga não seja o mais simples ou a coisa mais bonita do mundo. Pelo seu relato esse é o momento de ser pragmático. Lembre-se, a verdade dói mas é só na hora a mentira dói para o resto da vida.
Às vezes na vida somos obrigados a fazer algumas coisas que não gostamos por um bem maior. Garanto que tinha cadeiras na graduação que você odiava, mas mesmo assim fez, tirou boas notas e por fim se formou.
Na carreira profissional é a mesma coisa. Tu mesmo tem uma solução inicial para esse problema.
Moro em uma cidade do nordeste que não tem muitas oportunidades para trabalhar como desenvolvedor sem ser com PHP (nunca estudei php, sempre achei que conseguiria algum trabalho remoto, além de que não tem muitas vagas mesmo assim).
Cara se na sua região tua realidade para tua primeira experiência for PHP, vai de PHP. Ah mas eu não gosto. Cara tu prefere trabalhar na área ter o primeiro emprego com algo que tu não goste ou trabalhar em outra área qualquer com nada haver com T.I para poder sobreviver?
Vejo você indo pra .net react e qualquer outro tipo de tecnologia menos a que tem vaga ai na sua região. Se você tiver escolhendo somente trabalho remoto, e rejeitando algum por ser presencial, talvez sua situação ainda seja confortável e você não está tão desesperado quanto acha.
Pós graduação não lhe dará um emprego. Entenda isso. Do mesmo jeito que tem muita gente formada desempregada, tem muita gente sem formação empregada.
Um outro ponto que você expõe aqui:
mas é muito desanimador aplicar para as vagas e não poder nem fazer um teste de conhecimento ou algo do tipo e já ser descartado
Pelo que entendi você já é descartado na etapa anterior ao teste prático, ou seja, aquela conversa com RH. Já parou pra analisar o porquê disso? Qual o padrão você mantém em uma conversa nessa etapa do processo?
Enfim mano, minha dica pra você é:
Se tu realmente precisa do emprego e quer começar logo, estuda PHP, monta um portfolio e bate de porta em porta das empresas aí da tua cidade. Se não tiver tão desesperadora a situação, aguenta mais um tempo aí estudando a tecnologia que você quer e vai aplicando pras vagas que uma hora você consegue.
Só não desista da área porque tenho certeza que em alguns anos tu pode se arrepender de ter feito essa escolha.
Caso tenha interesse por PHP te recomendo isso aqui: