Se lembrou um painel de hosting comum, acertamos, hehehe. A ideia é essa mesma, só que baseado em contâiners. Os painéis de hosting tradicionais usam cgroups para limitar os usuários mas todos ainda são usuários diretos do host principal, ou seja, não podem instalar nada no sistema, compartilham o mesmo sistema de arquivo, o mesmo MySQL e a única camada que separa o usuário do root é o sudo. Você precisa do FTP para trazer seus arquivos e o "ambiente de produção" sempre será diferente do que você tem local.
Já com o Infinite OS, você instala o que quiser, você é o root. Você usa a sua variação ou versão do MySQL que desejar e é só seu. Se você tá rodando o Infinite Ez por exemplo, você pode exportar o seu Infinite OS local em um .zip e importar direto no painel. É como se fosse um "arrasta pra cima" pra levar seu ambiente local pra produção e vice-versa. Não há necessidade de usar FTP.
E claro, existem várias camadas de separação entre a sua aplicação/container e o root do sistema operacional. Não é só o cgroupv2, até a stack TCP é emulada. Se você usa o Ez que está em cima do openSUSE MicroOS com podman em rootless, além do sistema operacional ser imutável e se restaurar automaticamente em caso de falha (viva o btrfs), a stack TCP é emulada pelo pasta.