Recomendo a Python Brasil
lá encontrarás exercícios bem desafiantes e com temáticas tipo use tuplas, POO. Existe ainda a lista de exercícios do curso de Python do Guanabara no seu canal do YouTube chamado Curso em Vídeo (basta digitar no Google Curso em Vídeo Python) no meu caso resolvi criar interface gráfica para os aplicativos e até executáveis para linux e windows.
Já para terminar o que ajudou muito foi criar um sitema de vendas básico que permite (1) fazer login, (2) cadastrar novos produtos, (3) verder produtos, (4) consultar historico vendas. A criação deste sistema me rendeu um aprendizado enorme, ah usei arquitetura MVC, por já teres conhecimento de POO talvez queiras usar. Abraços e muita força Matheus