Não entedi muito bem sua frustação. O problema é o salário mínimo? As demandas básicas?

Se for salário, continua se aplicando em outras vagas e só sai quando tiver a certeza de um novo emprego.

Se for demanda, conversa com seu gerente de projeto, pede algo mais complexo de vez em quando, mas maior parte do tempo júnior vai "centralizar div" e "alinhar texto" mesmo.

Em todo caso, se te pagam o mínimo, faz o mínimo. O mínimo sendo: entregar suas tasks no prazo. Se você leva 1 hora pra finalizar uma task que tem prazo de 3 horas, finalize a task e use as demais horas para estudar ou trabalhar num projeto pessoal.