Você pretende produzir apps para iOS ou macOS e precisa do Mac para publicar na loja da Apple? Se não precisar, não tem razão alguma para você gastar dinheiro comprando um Mac. Ainda mais um Mac de 2014 que não vai sequer pegar as versões mais atualizadas do sistema.

Compre um computador usado e coloqe uma distro Linux nele use o Flutter sem problemas. Economize seu dinheiro.
Sucesso na sua caminhada.