Vc tem o total direiro de continuar a cobrar o cara, foi realizado um serviço e apesar de entregue não recebeu a sua parte.
Quanto ao método de pagamento, fez uma escolha ruim, tem muitas maquininhas digitais que não cobram mensalidade e se pode enviar links a serem pagos com cartão de crédito, além de poder retirar o dinheiro no dia seguinte.
Algumas delas aceitam pagamentos parcelados, pode tentar negociar com o cara para ele pagar divido em até 12 parcelas, quanto mais parcelas, maior é a taxa, mas recebe o valor total de uma vez e dentro do primeiro mês.
De cabeça me recordo da Infinity, pode abrir como pessoa física.