Obrigado pelo feedback!!

O pessoal fez uns comentários de alguns sites que para testarem os conhecimentos com SQL que eu acho que você encontrar alguma coisa relacionada a testes paara recrutamento.

Eu já fiz entrevistas que usaram o Hackerrank, mas não foi especificamente com SQL, mas lá existem alguns testes para isso.

Dando uma procurada na internet, descobri esse site da DevsKiller, [https://devskiller.com/pt/testes-de-codificacao-especialidade/sql/] que aparentemente tem o que você precisa, porém é pago.
PS: Eu nunca usei e não conheço alguém que já tenha usado para te recomendar.

Espero que você consiga encontrar o que você precisa!