Linguagens funcionais me parecem bem promissoras. Elixir tem uma sintaxe delicinha e um ecossistema muito saudável. Eu gosto muito das documentacoes das bibliotecas. um guia em portugues
O CTO de onde trabalho sempre diz que programação funcional me faria um programador melhor. Hoje eu acredito nisso!
Tem também ELM para começar sem problemas de instalar um monte de coisa para começar: Da uma olhada no site!