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Show de bola! Vou pesquisar melhor sobre, com certeza deve ter algum jeito de sobrescrever os atalhos do navegador, assim como alguns sites já fazem com o simples ctrl + S em determinadas ocasiões. Quem sabe um e.preventDefault() já não resolva, não tinha pensado nessa possibilidade (Por mais que pareça óbvia) até ler o seu comentário hahaha, muito obrigado pelo feedback!!

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