Atualmente trabalho num projeto com Kotlin no backend.
Fui contratado para trabalhar com a stack Python + AWS (numa pegada bem serverless).
Mas na prática estou tendo que dar manutenção numa API escrita em Kotlin e estou gostando da experiência.

Acredito que o caminho é você se vender como um "jvm expert". Você vai acabar achando um projeto com kotlin.