Salve refernando, achei muito massa sua ideia, para coisas simples nem sempre é preciso ter um super backend.
Uma sugestão para você além dos serviços que já mencionaram anteriormente, você pode usar a API do Google Sheets ou até serviços que abstraem um pouco mais como o Sheets DB. Dá pra criar muita coisa daora com isso hehe. Boa sorte nesse projeto e vá nos atualizando sobre aqui no TabNews. 🚀
SIMPLESMENTE SENSACIONAL 🤩! Sério, jamais iria imaginar que é possível utilizar uma planilha do Google Sheets como back-end e ao mesmo tempo banco de dados. Para esse projeto, deve ser a solução mais adequada, pois acaba sendo mais simples do que usar essa volta toda com o GitHub. Além disso, também podemos descartar a ideia de ter um formulário para modificar os produtos, já que o Google Sheets possui uma interface que qualquer um consegue usar.