Problemas de velocidade são MUITO comuns em contextos diferentes, concordo com seu ponto. Os problemas (na maioria das vezes) estão localizados sobre a codebase em si. Ou seja, na qualidade do código.

Mas acho que não se deve descartar a possibilidade de mudança de linguagem. Eu já desenvolvi vários projetos em Python e Ruby que tinham problemas graves de velocidade (antes de dizer algo, eu chequei o código e estava tudo conforme o normal e o mais rápido possível).

Essa discussão é infinita. Porém podemos concordar que, na maioria das vezes, o problema está no piloto, e não no carro