Sabe dizer se Python já tem uma solução realmente boa para uso? Eu vi um tempo atrás algumas das referências da comunidade que não dava pra usar em mobile e no browser só tinha um início ainda (eu acho que não dá pra quase tudo em desktop e algumas coisas de web, mas é a melhor opção em vários outros cenários). Acho que muita gente aceita JS porque roda dos dois lados, algumas linguagens estão bem nisso (C#, Rust, etc.) mas não sei como está Python.
Respondendo a "Quando eu pesquisei recentemente sobre outras l..." dentro da publicação [Não disponível]
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Python é mais utilizado em desenvolvimento web, análise de dados, machine learning, desktop, automação...Para mobile bem menos usado, mas pesquisando rápido achei alguns frameworks para este fim: Kivy e BeeWare.
Linguagem rodar dos dois lados tem seus prós e contras e nenhuma vai solucionar tudo.
O Instagram que tem backend feito em Python (Django) e recebe milhões de acessos por segundo deve utilizar outras linguagens em alguns pontos da sua estrutura.
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Tem produtos, mas desqualificados por alguns dos maiores nomes da comunidade (pelo menos a última que veza que vi, essas coisas podem mudar).