ORM tem sua utilidade, mas não é essa maravilha toda. Quem tem experiência e não faz sistemas triviais sabe que eles podem atrapalhar mais que ajudar em muitos casos.
Eu não posso responder por ninguém pelas decisões que elas tomaram, mas pode ser que consideraram isso.
ORM não dá mais segurança, quem dá segunrança é programador bom. Ele pode dar ilusão de segurança e isso é ruim.
ORM é ineficiente.
Veja mais:
Faz sentido para você?
Espero ter ajudado.
Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente. Para saber quando, me segue nas suas plataformas preferidas. Quase não as uso, não terá infindas notificações (links aqui).