Me parece que é uma boa escolha para você. Não é para a maioria das pessoas.

Rust tem futuro, no nicho muito específico dela. Ela ainda será usada onde ela tem bem menos vantagens ou até muitas desvantagens, mas é um erro. A esmagadora maioria das pessoas continuarão usando outras linguagens, principalmente de script, até mesmo onde não deveria, ou mesmo linguagens mais simples de usar mesmo que tenha algumas desvantagens.

Rust é ótima, mas não é para fazer todo tipo de aplicação, apesar de ser capaz.

Hoje, e deve perdurar por um bom tempo, ainda mais com tanto incentivo para as pessoas entrarem, Rust não terá vaga sobrando. É o que todo mundo deveria saber, não importa quantas vagas tem, importa a relação entre oferta e demanda. Tem linguagem com muita vaga e muita gente se oferecendo, tem coisas com (relativamente) pouca vaga e muita gente sobrando, tem muita vaga e pouca gente interessada por não está em hype, e tem pouca vaga e pouca gente interessada.

Faça o que você gosta, é capaz de fazer bem e se for algo muito difícil, tenha um plano B. Não faça nada, não só isso, porque está na moda. Você não ganha nada porque está na moda.

Aprenda Rust para ter diversidade de pensamento em desenvolvimento, ou aprenda porque faz sentido para você, só não aprende porque todo mundo fala dela. Ter burburinho não é o mesmo que o mercado estar efervescente.

Quem está dentro e usam porque faz sentido já tem dificuldade de achar vaga, quem só está entrando pela moda vai quebrar a cara. Rust exige outro nível de conhecimento de computação para usar adequadamente. E ninguém dará valor para quem não tem isso, ao contrário de outras linguagens que o mercado é mais permissivo e mesmo com baixa qualificação em computação a pessoa ainda consegue entregar resultados suficientes.

Faz sentido para você?

Espero ter ajudado.

Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente. Para saber quando, me segue nas suas plataformas preferidas. Quase não as uso, não terá infindas notificações (links aqui).