PowerShell é claramente uma linguagem de programação quase por qualquer critério que use, não seria por algum bem exótico, ou querer que para ser TC pecisa da infinitude, que é impossível de realizar.

Não há dúvidas que a máquina de Turing é uma convenção arbitrária e não algo natural.

Um instrumento de script me parece ser uma programação, e novamente, precisamos nos apoiar em algum critério, e achque que ser TC pode ser ao mais adequado, outros que tornam quase tudo inviável ou quase tudo é programação não me parece adequado.

Não concordo que programar envolve os aspectos que listou, ainda que eles são desejáveis em sistemas profissionais feitos para durar, eu chamo isso que descrevou mais de engenharia de software, que apenas uma parte é a programação.

Com CSS sozinha há fortes limitações do que dá para fazer.

Não importa para que nasceu, importa se faz ou não faz. O mecanismo de templates de C++ é TC, portanto ele sozinho, mesmo sem o resto do C++ é uma PL por si só, e ele não nasceu para isso, demorou anos para descobrir que ele tinha essa capacidade.