Eu iria de gRPC ao invés de RESTfull.

Pensaria seriamente em utilizar Github Actions para automaçào de deployment e teria de forma independente um servidor no Linode/AWS/GCP.

Esse backend já te colocaria na frente de muita gente que fica nessa 'facilidade' dos servidores backend que praticamente não demandam administração mas em contra partida, quase nenhuma empresa utiliza, ou seja, vc não conseguirá utilizar isso no seu dia-a-dia trabalhando em uma empresa.