Não sei da sua capacidade financeira, mas a solução ideal é ter 2 servidores iguais, um backup do outro e colocar tudo isso com tolerancia a falhas ou seja, nobreak em caso de queda de energia, routerboard com fibra e com uma antena starlink via satelite, cai uma a outra entra em ação imediatamente sem quedas, conjunto de paineis solares alimentando baterias pro nobreak, não é uma infra barata, mas é bem robusta e somente teria problemas em caso de desastres naturais onde o ambiente fosse prejudicado fisicamente, e para isso se usa um plano de backup em outra localidade, ou seja se usa no plano de backup uma cópia local para re implantação rapida e outra fora do ambiente fisico para evitar a perda fisica, num universo perfeito você teria um backup completo da infra em outro local fisico, exatamente como os datacenters do gogle espalhados por ai. Eu sinceramente acho que o cloud não vale apena, não a longo prazo. As empresas que não usam cloud e tem recursos proprios conseguem ser mais competitivas no mercado.