Para ambas as perguntas você pode escolher qualquer uma das mais famosas que lhe servirá. Mas de toda forma, eu indicaria JavaScript por ser mais direta para começar e de distro Linux, se tiver tempo e paciência, o Arch Linux, pois você vai apanhar e fazer um milhão de besteiras, mas nesse processo vai aprender muita coisa em pouco tempo. Se quiser algo rápido e fácil para aprender apenas o básico, pode usar o Fedora, Ubuntu, PopOS! ou Debian.