Saudações coleguinha.
Conteúdos em PHP eu consumia bastante do Robson V. Leite e do Gustavo Web. Creio que deve ter algo no canal deles no YT sobre API, só não te garanto que tenha algo de API com PHP puro. O povo usa bastante framework pra fazer essas coisas. Da pra tirar proveitos de alguns videos tambem do Danki Code.

Confesso que ainda não achei nenhum Erick Wendel do PHP kkk.

Espero ter ajudado!