Não necessariamente sobre desenvolvimento web, mas de Estutura de Dados e Algoritmos (que é essencial para qualquer área de desenvolvimento) eu recomendo fortemente o livro "Entendendo Algoritmos" do Aditya Y. Bhargava. Tem em português tbm e vc encontra na versão física ou e-book. Tem uma linguagem muito simples e ensina mto bem a base de vários algoritmos e estruturas importantes.

Tem o atemporal e polêmico "Código Limpo" do Uncle Bob também que sempre deve ser recomendado. É mais técnico e avançado que o primeiro que citei, mas também vale muito a pena.

Por último, um de Engenharia de Software bem completo é o
"Engenharia de Software Moderna" do Prof. da UFMG Marco Tulio Valente. Aborda pontos bem importantes do desenvolvimento de software. Este tem uma versão HTML que pode ser lida de graça aqui.