Tenho vários projetos inacabados, acredito que isso faça parte, no trabalho vai se deparar com isso também.

Ja participei de processo seletivo como recrutador e não estava interessado em saber se o projeto tinha acabado ou não mas sim quais tecnologias a pessoa tinha usado, a forma que ela usou e se seguiu as boas práticas, claro o julgamento era feito de acordo com o nivel da vaga.